Herr des Ringes

Barbecue im Schlosspark von Kaarz

Was auf den ersten Blick anmutet wie ein abstraktes Kunstobjekt, entpuppt sich bei Nutzung als imposanter Feuerring mit mehr als einem Meter Durchmesser. Der eigens für Schloss Kaarz angefertigte Grill wird ausschließlich mit Holz befeuert.

Für Gruppen von zehn bis 25 Personen gibt es nun Angebote für ein ausgedehntes Barbecue im Schlosspark. Lammkeulen, Rückensteaks vom Duroc-Schwein, Eismeersaiblinge, Garnelen, Doraden, Maishähnchen und gefülltes Gemüse kommen dafür auf den Feuerring. Dazu gibt es verschiedene Salate, frisch gebackenes Brot und köstliche Desserts. Vier Stunden lang wird unter freiem Himmel gegrillt und geschlemmt. Und natürlich können sich die anwesenden Herren ganz den Damen widmen, denn hier grillt der Koch – unser „Herr des Ringes“ – exklusiv für die Gäste. Anschließend wird ein Feuer entzündet und der Abend im Park kann gemütlich ausklingen.

Menüvorschlag "Feuerring 1"

Vom Feuerring

Gegrillte Lammkeule
Schweinesteaks vom Hofladen
Maishähnchenbrust "Supreme" mit Basilikum
Eismeersaibling
Verschiedene Gemüse der Saison
Rosmarinkartoffeln
Gegrillte Ananas

Buffet

Farfalle-Salat mit Rote Beete, Gurke und Limone
Kartoffel-Radieschensalat mit Bauchspeck
Wildkräutersalat mit eingelegtem Gemüse und Buttermilch-Orangendressing
Gurkenschmand mit Brunnenkresse
Bauernbrot, Kräuterbutter, BBQ-Sauce
Joghurtmousse mit Blaubeeren, Melone-Vodkashooter

Pro Person 39,00 €

Menüvorschlag "Feuerring 2"

Vom Feuerring

Entrecôte
Rückensteak vom Duroc-Schwein
Doradenfilets
Garnelen mariniert mit Knoblauch und Weißwein
Nürnberger Rostbratwürstchen
Rosmarinkartoffeln
Gefüllte Zucchini mit Ochsenhack, Paprika, Tilsiter Käse
Gefüllte Tomate mit Shiitakepilzen und Fetakäse

Buffet

Gurkenjoghurt mit Kräutern
Scharfer Tomaten-Auberginendip
Café-de-Paris-Butter
Wildkräutersalat mit eingelegtem Kuhmilchfeta, gerösteten Sonnenblumenkernen und Waldfruchtvinaigrette
Farfallesalat mit Rote Beete, Gurke und Limonenöl
Verschiedene Mousse mit Früchten und Currycrumble
Obstvariation
Kaarzer Apfelsaft

Pro Person 49,00 €